title-banner

produtos

Ácido cítrico CAS77-92-9

Descrición curta:

O ácido cítrico é o produto intermedio das plantas cunha composición natural e metabolismo fisiolóxico, tamén é un dos ácidos orgánicos moi empregados no campo da alimentación, a medicina e a industria química. É cristal incoloro transparente ou translúcido, ou granulado, en partículas en po, inodoro, aínda que ten un forte acedo, pero un sabor agradable e lixeiramente astrinxente. No aire cálido desintegrase gradualmente, no aire húmido, é lixeira deliquescencia.


Detalle do produto

Etiquetas do produto

Industria alimentaria

O ácido cítrico coñécese como o primeiro axente comestible, a China GB2760-1996 é un requisito para permitir o uso de regulador de acidez dos alimentos. Na industria alimentaria amplamente utilizada como axente ácido, solubilizante, axente tampón, antioxidante, eliminando o cheiro a peixe eliminando o axente edulcorante, axente quelante, o seu propósito específico, numerosa enumeración.
1. bebidas
Segundo as estatísticas nacionais e internacionais, o consumo total da industria das bebidas supón o 75% ~ 80% da produción total de ácido cítrico. O zume de ácido cítrico é un dos ingredientes naturais, non só dá sabor á froita, senón tamén un tampón de solubilización, efecto antioxidante, a bebida azucre, sabor, pigmento e outros ingredientes mestura de coordinación, formación de sabor e aroma harmónicos, pode aumentar a resistencia efecto antiséptico dos microorganismos.
2. marmelada e marmelada
O papel do ácido cítrico nas marmeladas, xeleas e bebidas é similar, regulando o pH e para que o produto sexa acedo, o pH debe axustarse ao máis adecuado para a condensación de pectina de rango moi estreito. Segundo diferentes tipos de pectina, pode limitar o pH entre 3,0 e 3,4. Na produción de marmelada pódese mellorar o sabor e evitar a cristalización de defectos de area de sacarosa.
3. doces
O doce engádese ácido cítrico, o que pode aumentar a acidez e evitar a oxidación de varios compoñentes e a cristalización da sacarosa. O doce ácido xeral contén un 2% de ácido cítrico. Azucre cocido, o proceso de refrixeración masivo é poñer ácido e pigmento, esencia, unidos. A produción de doces de pectina de ácido cítrico pode regular o sabor acedo e aumentar a forza do xel. O ácido cítrico anhidro úsase para chicles e alimentos en po.
4. alimentos conxelados
O ácido cítrico ten as características de quelar e regular o pH, pode fortalecer o papel dos antioxidantes e a inactivación enzimática, pode garantir de forma máis fiable a estabilidade dos alimentos conxelados.

5. Industria farmacéutica
O efervescente é un popular sistema de liberación de ingredientes orais, a solución común de ácido cítrico e carbonato de sodio ou bicarbonato de sodio produce grandes cantidades de CO2 (é dicir, efervescente) e citrato de sodio, pode disolverse rapidamente e mellorar a capacidade de probar o ingrediente farmacéutico activo. Por exemplo, os catárticos e os analxésicos aumentan a disolución. O xarope de ácido cítrico é paciente con febre con refrescos, saborizante, fresco e efecto desintoxicante.
O ácido cítrico úsase amplamente nunha variedade de líquidos orais nutritivos, o pH do tampón é de 3,5 ~ 4,5, mantendo a estabilidade do ingrediente activo, reforzando o efecto conservante. Combinado con ácido cítrico e sabor a froita, dálle á xente un gusto agrio doce para ocultar as drogas amargas, especialmente a preparación da medicina tradicional chinesa. Engádese un 0,02% de ácido cítrico nos ingredientes líquidos, que poden rastrexar a formación de complexos de ferro e cobre, atrasando a degradación do principio activo. Na boca os comprimidos masticables nun 0,1% ~ 0,2% de comprimidos de ácido cítrico poden mellorar o sabor, o sabor a limón.

ARTIGO ESPECIFICACIÓN RESULTADO
Aspecto Cristal incoloro ou branco Cristal incoloro ou branco
Identificación Cumpre coa proba límite Conforme
Claridade e cor da solución Superar a proba Superar a proba
Pureza 99,5 ~ 101,0% 99,94%
Humidade <1,0% 0,14%
Cinza sulfatada ≤0,05% 0,01%
Sulfato ≤150ppm <150 ppm
Ácido oxálico ≤100ppm <100 ppm
Metais pesados ≤5ppm <5 ppm
Substancia facilmente carbonisable Superar a proba Superar a proba
Endotoxina bacteriana <0,5 UI / mg <0,5 UI / mg
Aluminio ≤0,2 ppm <0,2 ppm
Chumbo ≤0.5ppm <0,5 ppm
Arsénico ≤1ppm <1 ppm
Mercurio ≤1ppm <1 ppm
Malla 30-100MESH Conforme

  • Anterior:
  • Seguinte:

  • Escribe aquí a túa mensaxe e mándana